Resep Sponge Cake Dasar Putih
Bahan :
240 gr kuning telur dan 150 gr putih telur
160 gr gula halus
125 gr tepung terigu gluten rendah
20 gr maizena
20 gr susu bubuk
15 gr emulsifier kalau suka ( hati – hati pilih yg halal)
50 gr roombutter ( hati – hati, pilih yg halal)
50 gr butter
50 gr margarin
Cara:
1. Kocok telur + gula halus sampai ngembang.
2. Ayak Terigu + maizena + susu bubuk, masukkan ke kocokan telur dan aduk balik sampai rata.
3. Masukkan campuran butter yang sudah dilelehkan, aduk balik samapai rata.
4. Tuang dalam loyang 22 cm 3 buah tinggi 4 cm, oven sekitar 25 menit suhu 180 derajat.
Cream Tiramisu
Bahan :
170 gr Gula kastor
3 butir kuning telur
250 gr cream cheese ( pilih yg halal ya )
250 ml whipped cream ( pilih yh halal ya )
Cara :
1. Kocok kuning telur + gula sampai pucat, lanjutkan mengocok dengan cara ditim diatas kompor sampai sekitar 10 menit.
2. Kocok cream cheese di tempat terpisah sampai lembut dan masukkan ke kocokan gula tadi, campur hingga rata, dinginkan.
3. Kocok whipped cream sampai ngembang dan kaku, campur dengan kocokan sebelumnya.
Siap digunakan
Syrup Coffee
2 sdm coffe instant + 2 sdm gula dilarutkan dalam 100 ml air
Kalau aku seringnya by feeling aja nyampurnya dan pakenya symple syrup
Penyelesaian:
Ambil 1 lembar sponge cake, basahi dengan syrum coffee beri filling cream, lakukan teru sampai 3 tumpuk. Oles selluruh permukaan dengan sisa cream, atasnya semprot cream dengan piping bag sampai seluruh bag atas tertutup dan ayak coklat bubuk di atasnya. Siap dikirim…………:-))
